在以前，很多人买面粉时，都会挑选特别白的面粉，认为这样的面粉质量非常的好，在这里我们都调入了一个误区，就是面粉越白越好。事实真的是这样的么?其实恰恰相反，面粉越白说明在其中添加的东西越多，越影响口感和健康，反而有些微黄的面粉却是好的面粉。很多人都不了解如何判断面粉的好坏，今天让我们一起来了解一下，如何判断面粉是否添加了其他物质?

　　1.看：用眼睛直观的看，正常的面粉应该略带微黄，因为这是麦子本身的颜色，而特别白的那种面粉，一眼就可以看出不正常的，肯定是在其中加了一些增白剂等等。

　　2.摸：将面粉放在手中，用手指捻捏，好的面粉不会出现块状，没有粗粒感等，用力挤压后不会成一个团或者块状。

　　3.闻：正常的面粉不会有一些其他的异味，而略带一丝刺鼻的异味、酸味，就说明面粉不正常或添加了一些其他的物质。

　　面粉是我们经常吃的一种粮食，它的好坏会直接影响我们的身体健康，因此我们需要多了解一些面粉的相关知识，这样在购买面粉时，才能够买到好的面粉。本文由天丰面粉厂家提供。